Țara de origine: Brazilia
Regiune: Cerrado Mineiro/Minas Gerais
Note aromatice: ciocolată cu lapte, vanilie, stafide
Procesare: natural
Varietate: Mundo Novo
Altitudine: 1150 m
Prajitor: La Cabra, Danemarca
Cerrado este o zonă de origine controlată în care se produc doar cafele de specialitate, cu scor de calitate peste 80 de puncte. Este o zonă bogată în ferme de cafea unde costurile de producție sunt ridicate, lucru care alimentează competitivitatea fermierilor simultan cu grijile de a asigura sustenabilitatea fermei.
Ariovaldo Bonfim crește cafea în această regiune din 1987, însă atât el cât și soția vin din familii cu experiență în cultivarea cafelei. Ariovaldo exemplifică potențialul regiunii Cerrado de a livra cafele echilibrate și clare, cremoase asemenea ciocolatei și dulci ca fructele confiate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.