Tara de origine: Panama

Regiune: provincia vestica Chiriqui, Boquete

Note aromatice: aciditate medie, nuante usor florale si ciocolata fina – Medium Body, High Sweetness

Procesare: Classic Natural

Varietate: Caturra

Altitudine recolta: 1500 – 1600 m

Prajitor: Cafe Cult, Germania

Cafea Panama Volcan Baru Boquete 250gr

Originea si plantatia 

In muntii din Panama, in provincia vestica Chiriqui, se afla orașul Boquete, liniștit și frumos. Cu o populație de aproximativ 14.000 de locuitori., aceasta regiune este numita „Valea Florilor si a Primaverii Vesnice”. Pe plantatiile mici, aproape de granița cu Costa Rica, boabele de cafea Arabica sunt cultivate in conditii ideale. Datorita vantului constant din nord, arborii de cafea cresc deosebit de bine si încet la o altitudine de aproximativ 1.500 m. Panama reprezinta doar aproximativ 0,2% din productia mondiala de cafea, dar se afla în topul producatorilor de cafea de specialitate premium.

Caracter si gust

Datorita caracterului sau complex si aromat, aceasta cafea apartine varfului de gama pentru consumatorii gourmet. Corpul mediu-light este in armonie cu aciditatea bine echilibrata a gustului sau. Datorita prajirii medii se dezvolta nuante usor florale, ciocolata fina, care asigura un post-gust de lunga durata. Trebuie neaparat sa incercati aceasta cafea fara lapte si zahar! Lasa-te surprins si entuziasmat de aceasta mica ferma de cafea!

Particularitati

In general, cele mai bune cafele panameze provin din Boquete si Volcán din districtul Chiriquí. Aceste cafele unice sunt produse în ferme mici de familie. Ei angajează indigeni Ngabe pe tot parcursul sezonului de recoltare. Din pacate, Panama s-a schimbat semnificativ in ultimii ani, in special in ceea ce privește cultivarea cafelei. Investitorii straini au preluat din ce în ce mai mult din producția de cafea ceea ce face mult mai dificila gasirea unor cafele delicate cu un adevarat caracter Panama.