fbpx

Columbia El Rubi

69.00 lei

O cafea dintr-o varietate deosebită de Pink Bourbon, dulce și complexă, cu note de măr verde, piersică, miere și lămâie confiată.

Scor de calitate: 88.75 puncte

Cantitate: 250 grame

Stoc epuizat

Brands:Gardelli

Țara de origine: Columbia

Regiune: Huila

Note aromatice: măr verde, piersică, miere și lămâie confiată

Procesare: washed

Varietate: Pink bourbon

Altitudine recoltă: 1650 – 1800 m

Prăjitor: Gardelli, Italia

Ferma El Rubi se află în regiunea Huila și îi aparține lui Heiner Lazo, fermier specializat în cafea de ani buni. El și soția sa au cumpărat această fermă în urmă cu 25 de ani. Poartă numele unei pietre prețioase pentru că proprietarul anterior a primit-o cadou de nuntă. Heiner și Johanna privesc ferma ca pe o comoară și mulți ani au cultivat aici Caturra, Colombia și Castillo.

În ultimii ani au experimentat cu varietăți mai exotice și acum au Papayo (după fructul cu nume similar), SL 28 și 7500 de arbuști Pink Bourbon. Soții Lazo experimentează și cu procesarea, mai ales cu fermentația cu temperatură controlată și fermentația anaerobă.

Heiner alege cu grijă cafeaua și se asigură că boabele vin din cirește perfect coapte, fără imperfecțiuni. Urmează depulparea și fermentarea uscată peste noapte, apoi cafeaua e uscată la soare timp de 7 – 10 zile, în funcție de vreme, până scade umiditatea în bob la 10-11%.

Varietatea Pink Bourbon e un hibrid de Red și Yellow Bourbon despre care se crede că a fost descoperit prima dată în Pitalito, Huila. Varietățile Pink și Orange Bourbon sunt foarte greu de produs consistent. Genele recesive datorită cărora se manifestă culorile speciale sunt foarte ușor influențate de prezența genelor plantelor părinți (Yellow și Red) în granulele de polen. Un lot bine izolat poate să își păstreze culoarea unică și caracteristicile varietății, dar este foarte greu de găsit. Pink Bourbon are substanțial mai multă glucoză în compoziție. Această trăsătură este considerată sursa profilului aromatic delicat și complex.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Columbia El Rubi”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sunt de acord cu Termenii si Conditiile.

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei