- 10%

Columbia Eugenoides – raritate

(1 recenzie)

269.00 lei 300.00 lei

O cafea rară și excepțional de dulce din soiul Coffea Eugenioides, părinte genetic al cafelelor Arabica. Conținut scăzut de cofeină, amăreală și aciditate redusă.

Cantitate: 100 grame

În stoc

Țara de origine: Columbia

Regiune: Valle del Cauca

Note aromatice: Mandarină, trestie de zahăr, papaya uscată.

Procesare: natural

Varietate: Coffea Eugenioides

Altitudine recoltă: 950 -2000 m

Prăjitor: Five Elephant

Cafeaua este prăjită la cerere pe un echipament Roest.

Coffeea Eugenioides, alături de Coffeea Robusta, sunt cele mai apropiate rude genetice ale cafelei Arabica. Observăm că Eugenoidele au o dulceață extraordinară, acompaniată de aciditate și amăreală scăzută, datorită conținutului redus de cofeină.

Planta crește greu, este mult mai mică decât o plantă Arabica, face mai puține fructe, cu boabe mici. O plantă dă aproximativ 350 de grame de boabe pe an și fermele care se aventurează în creșterea lor folosesc deseori solarii care găzduiesc un număr mic de plante. Din aceste motive, cafeaua este rară, însă gustul ei extraordinar a cucerit mari degustători de cafea și sperăm să o găsim din ce în ce mai des.

Conceptul acestei ferme presupune reconstrucția ecosistemului naural al acestor plante de cafea. Plantațiile sunt bine organizate astfel încât arbuștii să se înmulțească mai natural. În jurul lor, se mai plantează Acacia, Lemongrass și arbori Guabo care produc mai mult nitrogen – element necesar cafelei pentru a produce o cireașă excepțională, cu un nivel ridicat de zaharuri.

Pentru a le controla uscarea, cafelele culese merg într-o seră specială cu dezumidificator intern. Acest aparat permite uscarea treptată, pentru a lăsa mai mult timp zaharurilor din cireașă să se transfere în bob. Acest proces permite obținerea unei cafele mai dulci, cu note clare.

Citește AICI mai multe despre particularitățile senzoriale ale acestei specii și despre povestea celor care au curajul să o crească. De la pionierii acestei idei din ferma Las Nubes, vine și această cafea.

Cantitate

Data prajirii

Origine

,

Prajire

, ,

1 recenzie pentru Columbia Eugenoides – raritate

    Szasz Stefan
    mai 14, 2020
    Trebuie sa mentionez neaparat ca e fabuloasa cafeaua.
Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei