fbpx
- 31%

Columbia La Cocha

45.00 lei 65.00 lei

O cafea vibrantă și fructată, cu note de portocale roșii, coajă de lămâie și dulceață siropoasă, ca de arțar.

Cantitate: 250 grame

Stoc epuizat

Țara de origine: Columbia

Regiune: Chachagüí, Nariño

Note aromatice: Portocale roșii, coajă de lămâie, sirop de arțar.

Procesare: fermentată 10 h, uscată la soare 6 zile

Varietate: Castillo, Colombia, Typica, Maragogype

Altitudine recoltă: 1950 – 2050 m

Prăjitor: Five Elephant

Dionicio Gómez este proprietarul a două ferme din regiunea Chachagui în care cultivă 5 varietăți de cafea: Castillo, Caturra, Colombia, Typica și Maragogype. Cele două ferme sunt separate de 30 de minute de mers pe un drum forestier. Finca El Guayabo este la o altitudine mai înaltă, de aproximativ 1900 m și adăpostește peste 2500 de arbori Castillo. Finca La Cocha este situată mai jos, pe malul râului Bermudez și poartă în traducerea numelui din limba locală Quechua, legătura cu apa. (La cocha = masă de apă)

În sezonul de recoltă, cireșele sunt aduse pe cai, de la El Guayabo la Cocha după ce a fost făcută selecția primară. Don Dionicio se mândrește cu munca sa. El spune că nicio cafea nu i-a fost refuzată de cooperativa locală CafeOccidente. Această cooperativă e aliatul local al prăjitorului Five Elephant și beneficiază de un laborator de cupping certificat de SCA în apropiere de Chachagüí.

În ceea ce privește post-procesarea boabelor, Don Dionicio menționează că a fost nevoie de creativitate, de încercări și erori până a obținut rețeta ideală. El angajează în fiecare sezon pe aceiași 7 culegători care sunt experți în culegerea atentă și selectarea manuală a boabelor. După ce aduc la fermă recolta zilei, cireșele sunt de-pulpate, fermentate în manieră tradițională timp de 18 ore și apoi spălate temeinic înainte de a fi puse la uscat pe paturi înalte, timp de 6 zile.

Explorează mai multe cafele potrivite pentru filtru/brew AICI.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Columbia La Cocha”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei