Costa Rica Altos SCM

109.00 lei

O cafea excentrică, procesată inovator prin macerare semi-carbonică, are note fructat-tropicale de ananas, îndulcite pe final cu afine și ciocolată cu lapte.

Cantitate: 250 grame

În stoc

Brands:La Cabra

Țara de origine: Costa Rica

Regiune: Tarrazu

Note aromatice: ananas, afine, ciocolată cu lapte

Procesare: macerare semi-carbonică/fermentație anaerobă

Varietate: Catuai

Altitudine recoltă: 1800 m

Prăjitor: La Cabra, Danemarca

Acest lot reprezintă cu mândrie terenul Altos, cu toate caracteristicile climatice care influențează aparte gustul cafelei.

La 70 de km sud de capitala Costa Rica, San Jose, se întinde regiunea Tarrazu, înălțată pe culmi de până la 3000 m, cu sol vulcanic și umbră suficientă pentru a fi o zonă ideală de cultivat cafea.

Mauricio Vindas este o legendă locală printre producătorii de cafea, un pionier al experimentelor cu fermentația boabelor și cu metodele de procesare.

Colaborarea dintre La Cabra și Mauricio Vindas a ajuns la șapte ani, iar de doi ani comercializează și cafea procesată prin macerație semi-carbonică.

Tehnica de macerare semi-carbonică

Este preluată din industria vinului și presupune fermentarea bobului întreg în loc de zdrobit. Același lucru e valabil și pentru cafea. Cireașa de cafea în loc să fie depulpată este adăugată întreagă în butoaiele de fermentare. Macerarea carbonică presupune etanșarea butoiului de unde și denumirea alternativă de fermentație anaerobă.

Cauți alte cafele procesate similar? vezi AICI

Cantitate

Origine

,

Prajire

, ,

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Costa Rica Altos SCM”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei