Țara de origine: Costa Rica
Regiune: Tarrazu
Note aromatice: mușețel, cireșe, toffee
Procesare: yellow honey
Varietate: Typica
Altitudine: 2000 m
Prăjitor: La Cabra, Danemarca
Proprietatea pe care se află stația de procesare Santa Teresa aparține familiei Hidalgo de peste 100 de ani și este acum condusă de Roger Ureña Hidalgo. Este situată în zona muntoasă Tarrazu, iar până de curând nu exista șosea către ferme astfel încât munca și transportul se făcea cu ajutorul cailor.
Roger a început să crească arbuști de cafea în 1998, dar abia în 2001 a reușit să își construiască drum spre fermă și să-și ușureze efortul de a crește cafea de calitate.
Această cafea este o reprezentare clară și florală a varietății Typica pe care o crește Roger și familia sa.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.