Țara de origine: El Salvador

Regiune: Los Naranjos Valley, Finca El Majahual

Note aromatice: toffee, mere roșii, nucșoară.

Procesare: semi-washed

Varietate: Red Bourbon

Altitudine recoltă: 1500 – 1700 m

Prăjitor: Five Elephant

Una dintre cele mai populare cafele comercializate de Five Elephant se întoarce în stoc pentru al doilea an.

Cafeaua vine de la Finca El Majahual, iar ca noutate, este procesată în parteneriat cu Scoala Elementara La Cumbre. Parteneriatul de lungă durată dintre Five Elephant și El Majahual se concretizează anual în cafele excelente.

Patrick Murray, managerul fermei, se ocupă de îmbunătățirea constantă a calității în fermă. Ferma investește în tehnici noi de procesare și inițiative sociale locale, finanțate din câștigul obținut cu loturile premium ale fermei.

Majoritatea cafelelor crescute în fermă sunt din varietatea Bourbon. Plantele cresc la umbră, fapt care contribuie la păstrarea biodiversității în fermă. În trecut, un lot din această fermă a obținut un loc finalist în competiția Cup of Excellence care certifică internațional calitatea cafelelor crescute aici.

De această dată v-am pregătit o cafea potrivită pentru sărbătorile de iarnă. Are arome dulci-condimentate și complimentează bine deserturile și mâncărurile de sezon.