fbpx
- 34%

El Salvador Los Pirineos – Pacamara

65.00 lei 98.00 lei

O cafea intensă și fructată din boabe Pacamara pitice, procesate anaerobic, cu note de mandarine, caise și zahăr brun.

În stoc

Brands:La Cabra

Țara de origine: El Salvador

Regiune: Usulutan

Note aromatice: mandarine, piersică, zahăr brun

Procesare: macerare semi-carbonică/ fermentație anaerobă

Varietate: Pacamara

Altitudine: 1550 m

Prăjitor: La Cabra, Danemarca

Cafeaua provine dintr-o fermă de familie fondată în urmă cu 120 de ani și este deținută de Gilberto Baraona, parte din a patra generație de producători de cafea din familia sa. Este situată pe versantul vulcanului Tecapa și reprezintă mândria lui Gilberto pentru că aici crește cea mai mare varietate de cafea, cu multe soiuri rare.

Ferma lui Gilberto a fost inclusă de 17  ori în Top of Excellence.

Los Pirineos este un centru acreditat de experimente al World Coffee Research și aici cresc peste 17 varietăți de cafea.

Toate cafelele crescute aici sunt procesate la stația Tecapa, construită în 2014 special pentru procesarea cafelelor de calitate premium care vin din micro-loturi.

Gilberto vede stația ca pe o bucătărie de fine dining, în care pregătirea și sistemele folosite livrează un produs extraordinar.

Acest nivel de control și precizie este susținut de angajați bine formați, care sunt plătiți mult peste salariul minim, lucru care îi face și pe muncitorii sezonieri să revină să lucreze pentru Gilberto și fermele sale.

Tehnica de macerare semi-carbonică

Este preluată din industria vinului și presupune fermentarea bobului întreg în loc de zdrobit. Același lucru e valabil și pentru cafea. Cireașa de cafea în loc să fie depulpată este adăugată întreagă în butoaiele de fermentare. Macerarea carbonică presupune etanșarea butoiului de unde și denumirea alternativă de fermentație anaerobă.

Additional Information

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „El Salvador Los Pirineos – Pacamara”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei