fbpx

Guatemala Wiliam Silvestre

(1 recenzie)

65.00 lei

O cafea cu aciditate fructată de mandarine, caramel, struguri albi și pere.

Scor de calitate: 88.00 puncte

Cantitate: 250 grame

În stoc

Brands:Gardelli

Țara de origine: Guatemala

Regiune: Huehuetenango

Note aromatice: mandarine, caramel, struguri albi, pere

Procesare: washed & uscate la soare

Varietate: Caturra, Catuai, Paches

Altitudine recoltă: 1735 – 1840 m

Prăjitor: Gardelli, Italia

Ferma Yalan Huihuit’z e îngrădită de munți între două orașe la înălțime (Jacaltenango și San Antonio Huista). Denumirea fermei în limba locală, Popti Mayan, se traduce ”sub umbra marelui munte”. Descrierea e relevantă pentru că regiunea e o splendoare montană cu peisaje care-ți fură privirea. Acest tip de regiune montană are un climat ideal pentru cultivarea cafelei.

Huehuetenango este una dintre cele trei regiuni non-vulcanice ale Guatemalei. Este de asemenea cea mai înaltă și mai uscată regiune cultivată, trăsături care se potrivesc de minune pentru cultivarea cafelei.

Această regiune este foarte retrasă și de aceea majoritatea producătorilor de cafea își proceasează singuri cafelele. Din fericire, zona abundă de râuri și fermierilor le e destul de ușor să pună la punct stații de procesare washed (mori).

Condițiile geografice ajută la conturarea profilului excepțional al cafelelor, cu o aciditate distinctă și arome fructate.

Wiliam face parte din a doua generație de cultivatori de cafea din familie. El a început să cultive cafea după moartea tatălui său care i-a lăsat terenurile moștenire.

Ca tânăr fermier pasionat, Wiliam e conștient de provocările domeniului ales, dar este deopotrivă entuziasmat de oportunități. El vrea să inoveze și să aplice tehnici care să ridice cafeaua la standardele înalte ale pieței de specialitate. Se gândește constant cum să adapteze cultura climei în schimbare și cum să îmbunătățească calitatea boabelor astfel încât să vândă loturi speciale.

Wiliam este membru al VICAFE, o cooperativă de crescători de cafea pasionați din San Antonio Huista. Acest grup e alcătuit din 25 de tineri fermieri ai regiunii care se concentrează pe calitate și pe tehnici de post-procesare pentru a atrage prețuri bune pentru loturile produse. VICAFE a deschis propria cafenea în 2020 și s-au concentrat pe a crea un mediu de lucru în care să implice tineri și să respecte egalitatea de gen. Astfel, ei încearcă să deschidă noi oportunități de carieri pentru generația tânără din Huehuetenango.

1 recenzie pentru Guatemala Wiliam Silvestre

    Lazăr Gabriel gabi62lazar@yahoo.com
    ianuarie 9, 2021
    Foarte buna cafeaua. Îmi recomandați ceva fff bun?
Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei