fbpx
- 49%

Peru El Diamante

38.00 lei 74.00 lei

O cafea proaspătă și clară, cu note vibrante și exotice de fructul pasiunii, grapefruit și dulceață de piersică, ideală pentru filtru.

Cantitate: 250 grame

Stoc epuizat

Brands:NOMAD

Țara de origine: Peru

Regiune: Jaén

Note aromatice: grapefruit, fructul pasiunii, piersică.

Procesare: washed

Varietate: Caturra, Bourbon, Catuai

Altitudine recoltă: 1900 m

Prăjitor: NOMAD, Barcelona

Această cafea ne oferă pentru început note puternice și dulci de fructe tropicale. Aromele distinse la cupping ne amintesc de fructe exotice, de fructul pasiunii și de piersici parfumate, dar în același timp identificăm vârfuri acide, ca de grapefruit. Per total este o cafea curată, clară, plină de prospețime și cu o aciditate delicată.

Regiunea în care crește această cafea, Jaén, are multe plantații de cafea înconjurate de păduri protejate, care contribuie la formarea unui mediu excelent și unic pentru creșterea cafelelor de calitate superioară.

Elvis și familia sa sunt a doua generație care se ocupă de cele 3 hectare ale fermei. Pe acest pământ sunt plantate puține varietăți diferite de cafea, iar familia coordonează inclusiv culesul și uscarea cafelei. În ultimii ani, Elvis a decis să investească nu doar în creșterea calității cafelei și a metodelor de procesare, ci mai ales în metode specifice de pre-fermentație și fermentație. Aceste îmbunătățiri l-au ajutat când a participat în competiția Cup of Excellence în ultimii doi ani, unde cu același lot de cafea a terminat mai întâi pe locul 7 apoi în primii 25.

Pentru cireșele folosite în această cafea, elvis a ales să folosească una dintre tehnicile sale de uscare și fermentație. Procesul începe cu alegerea atentă a boabelor coapte și lăsarea lor la macerat în cireașa proprie timp de 12 ore. După aceea, cireșele sunt decorticate și fermentate sub apă în pungi sigilate timp de 48 de ore unde temperatura e menținută constant la 14 grade Celsius. Ultimul pas în finalizarea procesului constă în uscarea cafelei la umbră timp de 15 zile.

Explorează și alte cafele pentru filtru AICI.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Peru El Diamante”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sunt de acord cu Termenii si Conditiile.

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei