fbpx
- 8%

Peru Victor Gavidia

55.00 lei

O cafea aromata si fructata, cu aciditate scazuta si note de  fructul pasiunii, portocala, migdale, cedru. stafide

Scor de calitate: 87.50 puncte

Cantitate: 250 grame

Stoc epuizat

Brands:Gardelli

Țara de origine: Peru

Regiune: Chirinos

Note aromatice: fructul pasiunii / portocala / migdale / cedru / stafide

Procesare: Classic Natural

Varietate: Caturra

Altitudine recoltă: 1850 m

Prăjitor: Gardelli, Italia

 

Povestea din spate

Victor Garcia Gavidia detine trei hectare de teren in Alto Pirias, Chirinos. Victor cultiva in primul rand soiul Castillo, in timp ce Caturra este cultivat si in unele parti ale fermei – este recoltat separat. In anii precedenti, Victor a produs cafele spalate si, din cauza caracteristicilor soiurilor cultivate in combinație cu procesul Washed, o mare parte din cafeaua recoltata nu a obtinut mai mult de 84 de puncte. Cu toate acestea, anul acesta, urmand exemplul vecinului sau, Eli Espinoza Soberón, Victor a inceput sa foloseasca metoda de procesare naturala pentru toata cafeaua. Victor a decis sa treaca la procesarea naturala, deoarece a contribuit la cresterea calitatii cafelei in ceasca, astfel atingand în mod constant 86 de puncte si mai mult: acest lucru, la randul sau, inseamna ca poate castiga prima de pret si creste veniturile si profitabilitatea operatiunii fermei. Victor angajeaza culegatori sa recolteze cafeaua. Ulterior, spala ciresele de doua ori pentru a se asigura că sunt curate si pentru a reduce încarcatura microbiana, astfel incat atunci cand sunt asezate pe paturile de uscare, fermentarea are loc lent, rezultand un profil de cupa foarte curat. Cafeaua se usuca pe paturi inaltate timp de 30 pana la 35 de zile.

Varietatea

Varietatea de cafea Caturra a fost dezvoltata de Centrul de Cafea Alcides Carvalho al IAC, Instituto Agronomico din statul Sao Paulo din Brazilia. În 1937, IAC a primit probe de seminte de material genetic provenind din zona de la granita statelor Minas Gerais si Espírito Santo. Probele au provenit din soiurile Caturra rosie și Caturra galbena. Aceste doua soiuri provin dintro mutatie naturala a soiului Red Bourbon, initial un arbust inalt de cafea, gasit in Serra do Caparaó, care este acum un parc national montan la nord-estul orasului Rio de Janeiro. Aceasta este prima mutatie de cafea naturala găsita, cu dimensiuni mici și capacitate mare de productie. Caturra rosie și galbena se caracterizeaza prin ciresele asezate una langa alta pe arborele de cafea. Aceste soiuri au o calitate excelenta in ceasca, deoarece sunt genetic foarte apropiate de soiul Bourbon.

 

 

 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Peru Victor Gavidia”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sunt de acord cu Termenii si Conditiile.

Livrarea produselor:

Preturile din lista contin T.V.A si pot suferi modificari fara notificari prealabile. Livrarea produselor se face prin firma de curierat Urgent-Cargus.

Termenul de livrare este de 1-2 zile lucratoare.

Tarif standard*: se va aplica tariful Local sau tariful National pentru fiecare prag de greutate.

  • Livrare catre localitati situate in afara ariei de acoperire → se aplica in cazul in care preluarea/livrarea unui colet se realizeaza in afara localitatilor mentionate in Aria de acoperire Urgent Cargus.
  • Deschidere colet la livrare → permite destinatarului deschiderea si verificarea vizuala (nu si tehnica), timp de maxim 5 minute - a continutului inainte de predarea acestuia.

 

A.   Tarif livrare / piesa

 

Tarif standard
• 1 – 3 kg

 

 

• National: 19.00 lei

 

• 4 – 5 kg

 

 

• National: 24.00 lei

 

• 6 – 10 kg

 

 

• National: 28.00 lei

 

• 11 – 15 kg:

 

 

• National: 37,00 lei

 

• 16 – 20 kg

 

• National: 43,00 lei

 

• 21 – 25 kg

 

 

• National: 50,00 lei

 

• 26 – 31 kg

 

 

• National: 60,00 lei

B.   Servicii cu valoare adaugata: National

 

·         Deschidere cu verificare

 

5.5 lei
·         Serviciul contra ramburs prin Cont colector

 

5.5 lei
·         Livrare sambata

 

7.5 lei