Connoisseurii știu că părțile florii de hibiscus folosite la ceai sunt alcătuite din calyx și epicalyx, cunoscute drept caliciu intern și extern. După înflorire, aceste părți ale florii se veștejesc puțin și capătă culoarea roșiatică bine-cunoscută. Acestea se recoltează în timpul rodirii plantei și se pun la uscat. Țările cele mai populare de unde provine hibiscus-ul sunt Nigeria, Sudan, Egipt, China, Mexic și Tailanda.
Infuzia de flori de hibiscus poate fi savurată în formă pură sau combinată cu alte ceaiuri pentru un gust revigorant. Este de asemenea folosită pentru colorarea unor băuturi, întrucât pigmentul florilor este puternic și e nevoie doar de o mică infuzie pentru o culoare intensă.
Ingrediente: flori de hibiscus
Infuzie: 4 – 5 lingurițe cu vârf/1 litru apă la 100° C, 5-10 minute
Recenzii
Nu există recenzii până acum.